Меню барбекю

Меню барбекю

барбекю пикник на природе

Примерный вариант меню барбекю на 10 гостей.

Наименование блюда Кол-во
порций
Выход в граммах
1 порция Всего
Дары моря
Филе слабосолёной семги. 4 80 320
Филе масляной рыбы холодного копчения. 4 85 340
Тигровые креветки, обжаренные с чесноком. 2 80 160
Сельдь пряного посола с отварным картофелем и луком. 2 190 380
120 гр. на человека
Мясные деликатесы
Рулетики из говяжьей вырезки, фаршированные курагой и грецкими орехами. 2 130 260
Свиные рулетики, фаршированные маринованным огурцом и болгарским перцем. 2 130 260
Рулетики из куриной грудки, фаршированные грибами. 2 130 260
Язык говяжий со сливочным хреном. 2 160 320
110 гр. на человека
Холодные закуски
Овощной букет (помидоры, огурчики, острый перец, редис, зелень). 3 200 600
Домашние соленья: перец, черемша, чеснок, морковь по-корейски, помидорчики, огурчики. 3 160 480
Заливное из сёмги. 2 110 220
Рулетики из баклажанов с грецким орехом и чесноком. 5 40 200
Рулетики из цукини с сыром «Фета». 5 40 200
Рулетики из ветчины с курицей и сыром. 5 40 200
Блинный ролл с красной икрой и сыром «Филадельфия». 6 50 300
220 гр. на человека
Салаты
Салат «Цезарь» классический (салат романо, куриная грудка, черри, пармезан, чесночные гренки). 2 300 600
Салат «Жемчужина» (сёмга с/с, мидии, креветки, салат айсберг, красная икра). 2 300 600
Салат «Пастушок» ( салат айсберг, картофель, маринованные огурчики, телятина). 2 300 600
Салат «Капрезе», из свежих помидоров, сыра моцарелла и руколы, под соусом песто. 2 300 600
240 гр. на человека
Блюда на мангале
Шашлык из сёмги, маринованный в медово-горчичном соусе. 3 200 600
Шашлык из куриной грудки. 2 300 600
Шашлык из свиной шейки. 3 300 900
Баварские колбаски-гриль. 2 200 400
Овощи гриль (цукини, баклажаны, болгарский перец, шампиньоны, картофель по-деревенски). 10 130 1300
380 гр. на человека
Соусы
Аджика, ткемали, тар-тар, горчица. 10 50 500
50 гр. на человека
Хлебный буфет
Хлеб пшеничный, ржаной, лаваш. 30 40 1200
120 гр. на человека
Десерт
Фруктовая ваза (сезонные фрукты). 1 2000 2000
200 гр. на человека

 

Общий вес продуктов на человека: 1440 гр.

Общая сумма заказа составляет: 26000 р.

Средняя стоимость на человека: 2600 р.

Вариант меню не окончательный и всегда может быть изменён по Вашему желанию.

В стоимость меню включены услуги по доставке ( в пределах мкад) и аренде оборудования, мебели, посуды и другого необходимого инвентаря для проведения Вашего мероприятия. 

Leave a Reply

Your email address will not be published.